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Nous élevons plusieurs centaines de sangliers : du marcassin de quelques jours en livrée (fines rayures sur
le pelage, typiques au marcassin) au grand vieux mâle de 15-16 ans avec ses spectaculaires et
dangereuses défenses.
La densité des sangliers élevés en plein air étant très faible par rapport aux cochons, aucune
odeur déplaisante n'est à craindre.
Nos animaux ne sont pas chassés donc pas de stress, ni de course qui pourrait nuire à la qualité de la
chair (goût fort souvent ressenti sur des bêtes chassées). De plus ils se nourrissent naturellement
dans les forêts de chênes et de châtaigniers du domaine, en complément de céréales.
Nous élevons également des moutons et des volailles.
Canard et Sanglier |